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  • 2010.08.07 Saturday
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副官料理

副官用料理ですが、3種類の料理を元に作るので…
材料も面倒くさければレシピもそろえないと無理ですorz。

●航海長:そら豆のスープ:そらまめ+豚肉
     鮭のムニエル:鮭+小麦粉+バター
     マフィン:卵+小麦粉+バター

●見張り:ブイヤベース:魚肉+サフラン+ブーゲガルニ(セロリ+タイム+パセリ)
     子羊とカブの煮込み:羊肉+カブ+コンソメスープ(たまねぎ+鶏肉+塩)
      ブール:小麦粉+バター

●主計長用 :エビのハーブマリネ:エビ+ハーブビネガー(ホワイトビネガー:タイム:ローズマリー)
       干しブドウ入りライ麦パン:ライムギ+小麦粉+ほしぶどう
       アーモンドビスケット:小麦粉+卵+アーモンド

●倉庫番用 :豆とベーコンのスープ:赤豆+ベーコン
      ミートパイ:パイ生地(小麦粉+バター)+牛肉 
      フルーツの盛り合わせ:木の実+蜂蜜

●兵長用 :ズッキーニのマハシー+水稲+羊肉+ハーブソルト(塩+オレガノ+パセリ)
      子羊とカブの煮込み:羊肉+カブ+コンソメスープ(たまねぎ+鶏肉+塩)
      干しブドウ入りライ麦パン:ライムギ+小麦粉+ほしぶどう

●船医用 :ベーグル:卵+小麦粉
     ポルトガル風ブイヤーベース:ブーゲガルニ(セロリ+タイム+パセリ)+ヤリイカ+カニ
     コンソメスープ(たまねぎ+鶏肉+塩)

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